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        4月17日，賀蘭山東麓百瑞源枸杞茶園經三月冬藏，三月春發，在谷雨時節，鮮嫩的茶芽露出地面，迎來了百瑞源2014開園首批茶。

         百瑞源枸杞茶基地，全部采用病蟲害生物防控體系和水肥一體化的管理方式，保證了枸杞茶的營養、安全。枸杞芽采摘第一天，全部采摘枸杞嫩芽1092.3公斤，一千多斤的枸杞芽，經過國內一流炒茶大師的青葉分級、人工揀選、驗收、萎凋、清洗、殺青、脫水、揉捻、炒干、提香等31道工序，最后精選28公斤的極品芽茶，彌足珍貴。

         谷雨時節的枸杞芽，三月冬藏休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣宜人。谷雨時節，枸杞芽一芽一嫩葉或一芽兩嫩葉，經過炒茶師傅出神入化的翻炒，再次入杯中時，婀娜多姿、翩躚起舞，被稱為一年之中的極品，養生者通常都更追捧谷雨茶。     

         飲用枸杞芽茶不但能感受到中華傳統茶文化，更重要的是枸杞芽茶不含有普通茶葉中的咖啡堿、可可堿、茶葉堿等令人精神興奮導致失眠的物質，經常飲用可起到養精安神、調節睡眠的保健作用。尤其是枸杞芽茶中所含有的多酚類物質如兒茶素是普通綠茶的三倍，具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、調節血脂血糖、提高免疫力的作用。

百瑞源有機枸杞茶園

炒茶大師洪立根（中）正在指導炒制枸杞芽茶

         品種培育、茶葉加工等工作，先后任浙江省浦江縣第一茶廠廠長，浙江省紅碎茶出口茶廠技術員、副廠長，江西省武寧縣農墾局茶場技術顧問，浙江省浙西名優茶推廣中心副主任，自1999年起，從事寧夏枸杞葉茶、芽茶研發、加工技術。是寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶研發加工創始人，曾被寧夏自治區政府評為區域經濟貢獻功勛人物和撬動寧夏經濟功勛人物。他研發的枸杞葉茶、枸杞芽茶改寫了寧夏無茶的歷史，他的研發成果已被寧夏銀川市西夏區載入西夏區縣志。他編寫出的第一部寧夏枸杞葉茶產品質量執行標準已被自治區列為寧夏枸杞葉茶地方標準。